野裡倉時代（秋末版）

有些日子，早晚氣溫會降至冰點以下，在乘鞍高原上，人們可以聽到冬天的腳步聲。
我們將為您帶來相關訊息，幫助您感受此時此刻的乘鞍町風情，為冬季做好準備，並享受深秋的滋味。

主題

・新蕎麥麵
・冬季準備
・11月至12月期間設施開放時間

每年11月初，搭倉市的蕎麥麵館都會推出新款蕎麥麵。
新收穫的蕎麥比收穫時間晚一到兩個月，味道香甜可口。
您可以先享用冷蕎麥麵（盛蕎麥麵），盡情享受蕎麥麵的香氣，無需蘸湯；或者您可以搭配熱騰騰的湯麵，讓美味的湯汁溫暖您的身心。
蕎麥麵和湯底在不同的餐廳有所不同，但都很好吃。
在搭乘鞍町放鬆一下，去幾家蕎麥麵館吃頓飯，應該會很不錯。

隨著冬季臨近，家家戶戶都在為過冬做準備，例如劈柴生火、製作野葡萄果醬和醃製泡菜。
醃製食品讓您即使在農作物無法收割的冬季也能享用到山裡的禮物。在搭乘鞍町，有一種名為「切味」的醃製食品，是將蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡等各種蔬菜切碎，用醬油醃製而成。每家每戶製作「切味」所用的蔬菜種類都不盡相同。
在乘鞍觀光中心內的岡見山餐廳，您可以品嚐到切碎的烏龍麵。這道菜的特色在於爽滑的烏龍麵搭配酥脆的切碎食材，口感清爽。

11月份乘鞍高原各設施的開放時間如下：
請您造訪時查看。

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《乘鞍時代》由乘鞍觀光協會公關部門的部落格團隊每兩週更新一次。熱愛乘鞍的會員們輪流撰寫文章，分享他們推薦的乘鞍高原最新資訊。本期由石田負責撰寫。敬請期待下一期！