Rikuura at Home VOL.3 「如何煮出一杯好咖啡

如何沖泡美味的咖啡

大家好！我是你們的導航員阿祖米。
這段自我約束的黃金週已經結束，這無疑將成為你人生中一段寶貴的經歷。我想很多人將從5月7日起重返工作崗位。

緊急狀態已延長至五月底。
我認為我們仍然不能放鬆警惕，但我希望這段時間我們都能一起度過難關，不要累積太多壓力。
在這種情況下，我想知道我是否只需稍加努力就能在家中創造一些放鬆的時光。
有鑑於此，今天，Rikuura 在家我們想把這個訊息轉達給您。

你喜歡咖啡嗎？我超愛喝咖啡。
我喜歡在最愛的咖啡館裡一邊喝著美味的咖啡一邊創作音樂。這裡是構思歌詞、讓想像自由馳騁的完美場所。
我目前正在自我約束，所以不能去我最喜歡的咖啡館。
不過，憑藉一點創意，我成功地在家中營造出咖啡館的氛圍，所以我決定全力以赴，買了一些咖啡豆、一台可以研磨足夠兩杯咖啡豆的磨豆機，以及一個可以製作兩杯咖啡的法式濾壓壺！
我買了，但要怎麼讓它好吃呢？

於是，我們採訪了在乘鞍高原一家咖啡館工作的佐藤美，請她教我們如何製作美味的咖啡！觀看影片以了解更多詳情。

如何沖泡美味咖啡：法式濾壓壺

[本次使用的工具]

• 咖啡研磨機
• 法式濾壓壺（2 杯）
• 最喜歡的咖啡豆 
  *如果沒有咖啡研磨機，可以直接使用咖啡研磨機裡已有的咖啡粉！
• 320毫升剛煮沸的水

【步驟】（適用於兩杯咖啡）

1. 將20克咖啡豆放入咖啡研磨機中。
   
2. 用咖啡研磨機將咖啡豆磨成粉末。
   
3. 取下法式濾壓壺的蓋子，加入所有新鮮研磨的麵粉。
   
4. 首先，將沸水倒在粉末上，使其完全浸沒，浸泡 20 至 30 秒。
   
5. 然後把所有的水都倒入法式濾壓壺中。
   
6. 蓋上法式濾壓壺的蓋子，靜置 3 分鐘。
   
7. 之後，慢慢按壓。關鍵是要慢慢按壓，才不會產生難聞的味道。
   
8. 壓好咖啡後，慢慢地把咖啡倒入你最喜歡的杯子裡。關鍵是要慢慢倒，以免帶出任何不好的味道。

這就是沖泡美味咖啡的方法。

簡介.

乘鞍BASE& Cafe Shillon 員工

原里美

出生於松本市紀倉高原（原阿治武村）

• 我目前正在學習各種知識，以便將來開設自己的咖啡館。
  （我光顧的咖啡館都是我感興趣的，不一定是只限於本縣內的。）
  
• 在長野縣嘗試各種活動
  我最近嘗試了滑翔傘運動。
  
• 我喜歡咖啡，但我也對花草茶感興趣，所以我想學習草藥。

乘鞍基地生命值： norikurabase.com

這是我第一次自己研磨、壓榨和沖泡咖啡，但需要花點心思才能喝到的咖啡真的很好喝！
然後我們享用了美味的紅豆司康餅，度過了美好的點心時光。
我還想藉此機會找到我最喜歡的馬克杯，並探索我非常喜歡的咖啡豆。

說到咖啡豆，我想分享一個關於佐藤美這次所用咖啡豆的精彩故事。這些烘焙好的咖啡豆是乘鞍高原的原創品牌，名為「乘鞍先鋒烘焙坊」。Norikura在家 VOL.1前文提到的Hana和她的丈夫Setsu共同經營著Norikura Pioneer Rosters。他們秉持著「讓世界比你發現它時更好」和「我們將以比現在更好的環境回饋社會」的理念，精心挑選咖啡豆，並專注於咖啡豆的生長環境和背景，以此為基礎進行烘焙。

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目前，他們接受乘鞍高原和松本市的訂單，但未來他們正準備透過網路向全國配送咖啡豆。「送貨上門當然沒問題，但我們最大的願望是顧客下單後能親自到乘鞍高原來取咖啡豆。我們想珍惜人與人之間的這種聯繫。”這段話真是生動地描繪了兩人的性格。故事要從熱愛咖啡的花開始說起，她總是送咖啡製品當生日禮物給雪津。有一天，她送給雪津一套烘焙咖啡的工具，也開啟了「野倉先鋒烘焙坊」的誕生。多麼溫馨的故事啊！

有關“Norikura Pioneer Rosters”的更多信息本文請看。

何不藉此機會，尋找來自不同國家、你喜歡的各種烘焙方式的咖啡豆呢？乘倉時間如果您能花些時間欣賞「這裡」的風景，我將非常高興。

再見！

STAYHOME,., # 家中的土地。