Rikuura at Home VOL.1 "如何制作花豆烧饼

如何制作

1. 将面粉、糖、盐和小苏打放入碗中，用叉子轻轻搅拌。
   （*准备食材时，请将烤箱预热至200°C，预热10至15分钟。）
   
2. 将切成小块的无盐黄油放入碗中，用刀或叉以切拌的方式搅拌。（*搅拌时要留意观察，直到面粉和黄油充分混合，变得蓬松轻盈。如果还有一些黄油颗粒感，也没关系！另外，在特殊场合，您也可以使用100克黄油，让面糊更加美味。）
   
3. 将馅料（红豆）放入碗中搅拌均匀。馅料用量没有固定标准，请根据实际情况调整，确保将司康饼切成大小均匀的小块时，每块饼中馅料分布均匀。（*您也可以使用任何您喜欢的馅料！巧克力碎和坚果也是不错的选择！）
   
4. 将牛奶倒入碗中搅拌，用量可根据实际情况调整，就像揉司康饼面团一样。搅拌至一定程度后，用手轻轻将面团揉成团。Hana 的建议：1）不要揉面。2）加入适量的牛奶，使面团不粘手即可。虽然很想像揉面包一样揉面，但为了确保烤出来的司康饼蓬松柔软，请轻轻揉捏面团。（*牛奶的用量会根据添加的配料（例如浆果等）而有所不同，所以诀窍在于凭感觉和手感来判断。最后，我用了大约 110 毫升牛奶。）
   
5. 在砧板上撒上面粉，放上司康饼面团，然后将其切成两半。
   
6. 将其中一块司康面团擀成圆形，直到它的厚度与你的手掌一样。
   
7. 随意切块。（你可以切成正方形或三角形，随你喜欢。这次，我们把它切成6等份 x 2 = 12等份。）
   
8. 将另一块面团用同样的方法擀开，然后切成你喜欢的形状。
   
9. 将切好的司康饼面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，在司康饼表面刷上牛奶，再撒上适量的糖。（这样有助于烘烤时表面酥脆。）
   
10. 在200°C的烤箱中烘烤12至15分钟。
    
11. 红豆司康饼做好了！

材料

这次用的红豆是买来的，已经加糖熬煮过，专门用来做司康饼的。你可以在网上买到！
网址是这里

简介：

麦卡利斯特·库穆滕 // 联合领导人

汉娜·麦卡利斯特

• 他的父亲是意大利裔美国人，母亲是日本人。
• 我从美国搬到乘鞍高原已经12年了。
• 我喜欢烹饪，也喜欢邀请朋友来我家做客。
• 体育运动是一种有趣的消遣方式，也是我生活中最重要的事情之一。
• 将他人的愿望与自己的愿望共同发展，会为你的生活带来丰富多彩的体验。
• 我对环境保护的思考与日俱增