野里仓时代（秋末版）

有些日子，早晚气温会降至冰点以下，在乘鞍高原上，人们可以听到冬天的脚步声。
我们将为您带来有关深秋风情和冬季准备的信息，让您在这个季节体验乘鞍町的魅力。

主题

・新荞麦面
・冬季准备
・11月至12月期间设施开放时间

每年11月初，乘仓市的荞麦面馆都会推出新款荞麦面。
新收获的荞麦比收获时间晚一到两个月，味道香甜可口。
您可以先享用冷荞麦面（盛荞麦面），尽情享受荞麦面的香气，无需蘸汤；或者您可以搭配热腾腾的汤面，让美味的汤汁温暖您的身心。
荞麦面和汤底在不同的餐厅有所不同，但都很好吃。
在乘鞍町放松一下，去几家荞麦面馆吃顿饭，应该会很不错。

随着冬季临近，家家户户都在为过冬做准备，比如劈柴生火、制作野葡萄果酱和腌制泡菜。
腌制食品让您即使在农作物无法收割的冬季也能享用到山里的馈赠。在乘鞍町，有一种名为“切味”的腌制食品，是将萝卜、胡萝卜、牛蒡等各种蔬菜切碎，用酱油腌制而成。每家每户制作“切味”所用的蔬菜种类都不尽相同。
在乘鞍观光中心内的冈见山餐厅，您可以品尝到切碎的乌冬面。这道菜的特色在于爽滑的乌冬面搭配酥脆的切碎食材，口感清爽。

11月份乘鞍高原各设施的开放时间如下：
请您到访时查看。

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《乘鞍时代》由乘鞍观光协会公关部的博客团队每两周更新一次。热爱乘鞍的会员们轮流撰写文章，分享他们推荐的乘鞍高原最新资讯。本期由石田负责撰写。敬请期待下一期！