Rikuura at Home VOL.7 "如何制作鸡蛋咖啡

节和花的咖啡安排♪
如何制作鸡蛋咖啡

大家好！我是Azumi。
我们为您带来“Norikura at Home VOL.7”！
自我限制措施正在逐步放松，乘鞍高原正在采取措施开放其设施，以便从 6 月起迎接游客。

与此同时，《Norikura at Home》也将日复一日地发展，我作为导航员，以及制作团队，都会尽全力确保每一位观看的人都能享受到节目的乐趣！

好，在第七期节目中，我们为大家带来“Setsu和Hana的咖啡创意：如何制作鸡蛋咖啡”。你听说过鸡蛋咖啡吗？我平时喝很多黑咖啡，但自从发现了鸡蛋咖啡，就找到了享用咖啡的新方式。

我拜访了《Norikura at Home VOL.1 - 如何制作红豆司康饼》中出现的Hana和她的丈夫Settsu的家，学习了一种独特的咖啡配方！

Setsu 和 Hana 都热爱咖啡！她们对咖啡的热爱促使她们创办了一家名为“Norikura Pioneer Rosters”的咖啡烘焙企业。
这项事业不仅仅是销售产品，我们倾注了深厚的感情去经营它。
听他们讲述关于咖啡、乘鞍高原以及人与人之间联系的故事，让我更加热爱喝咖啡了。

首先，来看看这个教你如何制作鸡蛋咖啡的视频吧！

【如何制作鸡蛋咖啡】

两人份配料（含鲜奶油）

• 4个蛋黄
• 6汤匙炼乳
• 3汤匙牛奶
• 香草精（根据需要）

咖啡份量：2

• 20克咖啡豆
• 200毫升水
  （*这次我们用的是《Norikura at Home VOL.3》中介绍过的法压壶冲泡法制作咖啡♪ 详细的咖啡冲泡方法请点击这里。）

【程序】

1. 将炼乳和牛奶放入碗中，隔水加热，用手持搅拌器轻轻搅拌。
2. 加入蛋黄和香草精，用手持搅拌器搅拌约 5 分钟，直至蓬松。
3. 将透明玻璃杯装满三分之二的浓咖啡，然后在上面浇上鲜奶油。
4. 完成！趁热享用吧！

简介：

节和哈娜·麦卡利斯特

节·麦卡利斯特

• 我从美国搬到乘鞍高原已经15年了。
• 我热爱大自然、山脉、河流、大海和横野运动。
• 我喜欢和小朋友一起玩耍，也喜欢做手工。
• 他的主要工作是组织发展和品牌推广。
• 我和我丈夫每天都很享受经营我们的生意，希望我们的活动能为乘鞍町及周边地区的居民带来积极的影响。

汉娜·麦卡利斯特

• 五个孩子的母亲。
• 他的父亲是意大利裔美国人，母亲是日本人。
• 我从美国搬到乘鞍高原已经12年了。
• 我喜欢烹饪，也喜欢邀请朋友来我家做客。
• 体育运动是一种有趣的消遣方式，也是我生活中最重要的事情之一。
• 将他人的愿望与自己的愿望共同发展，会为你的生活带来丰富多彩的体验。
• 我对环境保护的思考与日俱增

关于野仓先锋队阵容

Norikura Pioneer Rosters 由 Setsu 和 Hana 运营。在视频的咖啡休息时间，她们俩谈到了一句她们非常珍视的格言。

“个人”……重视个人，重视人与人之间的联系。
“新鲜”……每周定期供应新鲜烘焙的咖啡。
“简约”……以简约为设计理念，包括包装。

Setsu和Hana的座右铭源于她们的咖啡生意，但她们认为这不仅仅关乎咖啡，更关乎生活。“如果人们能以一杯用乘鞍高原新鲜空气烘焙的咖啡豆制成的咖啡开启美好的一天，我们会非常开心。”“珍惜人与人之间的联系，我们就能每天都充满活力；尽可能简化生活方式，我们就能创造丰富的人生。”我深表赞同。自从新冠疫情爆发以来，我一直在认真思考这个问题。

以下店铺供应由乘鞍先锋烘焙坊烘焙的咖啡。如果您到访乘鞍高原，千万不要错过品尝新鲜烘焙咖啡的机会！

www.giftnorikura.com

www.norikurabase.com

他们烘焙的咖啡豆的选择背后蕴含着美好的意义。他们选择公平贸易咖啡豆，这意味着通过购买这些咖啡豆，他们也在支持着其他国家人们的生计。
他们PARC他们从一个名为PARCiC的非政府组织采购并烘焙咖啡豆。通过购买产自东帝汶毛贝西地区的咖啡豆，他们以公平贸易的方式支持毛贝西居民的生计。毛贝西与乘鞍高原海拔相同。这些咖啡豆在与乘鞍高原景色颇为相似的环境中精心种植，并在乘鞍高原清新的空气中烘焙。仅仅是想象这样的景色，就让咖啡的味道更加醇厚，令人倍感温暖。了解咖啡豆的产地、种植者和种植方式，更让每一颗咖啡豆都显得弥足珍贵。PARCiC致力于连接世界和人与人之间的美好事业，例如在东帝汶和其他几个国家开展公平贸易，以及为日本灾民提供援助。如果您感兴趣，请访问他们的网站（www.parcic.org请查一下。

咖啡深受世界各地人们的喜爱。雪和花倾注在那杯咖啡中的情感，如同繁花似锦般绽放，饱含着浓浓的爱意和美好的愿望，最终结出丰硕的果实，播下种子，传播开来。

这就是我脑海中浮现的画面♪
有一个网站更详细地介绍了他们的感受，请去看看。这里另请参阅：

你觉得怎么样？这是我第一次尝试鸡蛋咖啡，强烈推荐给所有爱吃甜食的人！它非常浓郁，几乎像甜点一样。它的味道很丰富，让我想起了布丁或提拉米苏。黑咖啡固然好喝，但尝试用不同的国际风味制作咖啡也很有趣！
毕竟，和最好的朋友、伴侣、家人或同事一起喝咖啡是一件特别的事情。

谢谢！期待下次再见！

# 家中的土地。